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結構與功能

    結構：由內膽、夾套（tào）、保溫層、外包皮、減速器、攪拌槳（jiǎng）、溫度計等組成（chéng）。

    內膽：采用不鏽鋼板304材料製成，表麵拋（pāo）光。

    中層（céng）夾套：采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼（gāng）板製成（chéng），加強圈螺旋式裝（zhuāng）置，冷水從下（xià）到上（無壓力），達到（dào）佳升和降溫的目的。

    保溫組：由不鏽鋼板拋成魚鱗花紋而成，保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫（wēn）度，達到保溫的效果。

    減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中的托架上，減速器輪出軸與攪拌槳聯（lián）接，采用活套聯（lián）接，便於拆裝與清洗。

    溫度（dù）計：規格00C~1000C，安裝橫梁上，直伸低介質位置（zhì），使液料用到低位置也能指示出溫度，達到殺菌及老化目的。

操作與保養

    1、說明：本設備使用（yòng）前，貯液器內須（xū）用淡（dàn）熱（rè）水清洗幹淨，然後用蒸汽消毒。物料漿液由（yóu）固定在缸蓋上的（de）物料管進入缸內，或開啟（qǐ）缸蓋倒（dǎo）入，物料不宜裝得太（tài）滿，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環境不衛生或損失。

    2、加熱方法：加熱時必須關閉冷媒進管閥門，放盡夾套內的剩餘冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然後開啟蒸汽閥（fá）門，到（dào）達（dá）所需溫度後，應先關閉蒸汽閥（fá）門，過2~3分鍾後，再關攪拌器。

    3、冷卻方（fāng）法：關閉蒸汽閥門，放盡夾套剩餘蒸汽冷凝水（shuǐ），再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內（nèi）物（wù）料的溫度。

    4、保溫：根據所需溫度，開動攪（jiǎo）拌器，高速（sù）閥門，並保持溫度（注意溫度（dù）表）以便達到（dào）保溫之目的。

    5、清洗：加（jiā）工結束（shù），放盡（jìn）缸內夾套剩餘冷凝水後，應盡快用溫水衝（chōng）洗（xǐ），刷（shuā）掉粘糊著的物（wù）料，然後用40C~50C堿水在容器（qì）內（nèi）壁全麵清洗，並用清（qīng）水衝洗，待下次使用時，用熱水或蒸汽（90C）以上（shàng），保（bǎo）持2~3分鍾（zhōng）的消毒處理。

    6、保養：要經常注意整套設（shè）備和減速器（qì）的工作情（qíng）況（kuàng），減（jiǎn）速器潤滑油不足時應立即補充，半年換油一（yī）次（40#機油），在設備不用時，一定要用溫水衝洗夾套，以免鹽水腐蝕，經（jīng）常（cháng）擦（cā）洗缸體，保持外表清潔，內膽光亮，達到經久耐用的目的。