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該（gāi）設備由內膽、夾套、保溫層、外包皮、減速器（qì）、攪（jiǎo）拌槳、溫度計（jì）等組成。

1、內膽：采用不鏽鋼板304材料製成（chéng），表麵拋光。

2、中（zhōng）層夾套：采用A3鋼（gāng）板或1Cr18Ni9Ti鋼板製成，加強圈螺旋式裝置，冷水從下到上（無壓力），達到升和降溫的目的。

3、保溫組：由不鏽鋼板（bǎn）拋成魚鱗花紋而成，保溫層用聚氨脂或玻璃（lí）棉保持與外界（jiè）的溫度，達到保溫的效果。

4、減速器：擺線針輪行星減（jiǎn）速（sù）器，固定在橫梁中的托架上，減速（sù）器（qì）輪出軸與（yǔ）攪拌槳聯接，采用活套聯（lián）接（jiē），便於拆裝與（yǔ）清洗。

5、溫度計：規格0~100攝氏度，安裝（zhuāng）橫（héng）梁上，直伸（shēn）***低介質位（wèi）置，使液料用到***低位置也能指示出溫度，達到殺菌及老（lǎo）化目（mù）的（de）。

三、技術參數

四、安裝：

將該設備支腳調整到水平線與減速器垂直為止，才能安裝各管道，工作時，要注意攪拌槳應向順時針旋轉（zhuǎn），不得逆轉。

五、使（shǐ）用與保養：

1、說明：本設備使用前，貯液器內須用淡熱水清洗幹淨，然後用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋（gài）上的物（wù）料管進入缸內，或（huò）開啟（qǐ）缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿（mǎn），以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成（chéng）環境（jìng）不衛生（shēng）或（huò）損失（shī）。

2、加熱方法：加熱時必須（xū）關閉冷媒（méi）進管（guǎn）閥（fá）門（mén），放盡夾（jiá）套內的（de）剩餘冷媒，再輸入物料，開動（dòng）攪拌器，然後開啟蒸汽閥門，到達所需溫度後，應先關閉蒸汽閥門，過2~3分鍾後，再關（guān）攪拌器（qì）。

3、冷卻方法：關閉（bì）蒸（zhēng）汽閥門，放盡夾套剩餘蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過（guò），降低缸內物料的溫度。

4、保溫：根據所需溫度，開動攪拌（bàn）器（qì），高速閥門，並保持溫度（注（zhù）意溫度表）以便達到（dào）保溫之目的。